Τυρί και υγεία του εγκεφάλου: τι έδειξε μια 25ετής μελέτη

Σουηδοί ερευνητές παρουσίασαν τα αποτελέσματα μιας μακροχρόνιας μελέτης που διήρκεσε περίπου 25 χρόνια και περιέλαβε περισσότερους από 27 χιλιάδες ενήλικες. Σύμφωνα με τα συμπεράσματα, τα άτομα που κατανάλωναν τακτικά περισσότερα από 50 γρ. λιπαρού τυριού την ημέρα είχαν περίπου 13% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης άνοιας σε σύγκριση με όσους σχεδόν δεν έτρωγαν τυρί.

Στο άρθρο διευκρινίζεται ότι πρόκειται για τυριά με περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 20% (αναφέρονται ενδεικτικά το μπρι, το γκούντα, το τσένταρ και η μοτσαρέλα). Αντίθετα, παρόμοιο αποτέλεσμα δεν διαπιστώθηκε για τα τυριά χαμηλών λιπαρών, ούτε για το γάλα και το γιαούρτι / άλλα ζυμωμένα προϊόντα.